« Nathalie me dévoile son beau pays toussian du haut de la falaise qui domine la savane infinie. Elle me décrit les grands arbres aux mille vertus, les baobabs, les nérés, les jujubiers, les gommiers, les tamariniers, les kapokiers, le majestueux caïlcédrat, les généreux manguiers et bien sûr, sacrés entre tous… Les karitiers. Nathalie Ouattara est la fondatrice d’une petite société de production de beurre de karité 100% biologique et équitable. » Extrait de "Titouan Lamazou pour le karité éthique", René Furterer 2011.